1. Якщо терміном названий результат дії (галузь або установа), то краще вживати каменевидобутку, якщо терміном названий процес, то краще вживати каменевидобування (каменевидобування в Коростишеві).
2. Не пишеться разом, тому що він похідний від прикметника незначний, в якому, в свою чергу, не пишеться разом з прикметником згідно правилу наявності синонімів (маленький, скромний).